TRENTO.  Presentato questa mattina in conferenza stampa il Festival dell’Asparago bianco di Zambana, un evento che vive una crescita inarrestabile da 36 anni. Partito come festa dedicata al prodotto tipico locale, è diventato un festival che coinvolge tutto il territorio ed il suo tessuto associazionistico e produttivo per un intero mese. Da quest’anno, poi, è entrato nel novero delle Sagra di Qualità, riconoscimento dell’UNPLI (Unione nazionale Pro Loco) per le eccellenze italiane in ambito di eventi Pro Loco. 

A Zambana, dunque, l’asparago bianco è diventato il trait d’union per decine di iniziative (camminate, degustazioni e convegni) che a partire dal 12 aprile animeranno il paese di Zambana e il vicino abitato di Zambana vecchia. Clou del mese sarà la grande Festa Patronale e dell’Asparago Bianco, dal 25 al 27 aprile e dal 30 al 1 maggio, 5 giornate di grande festa che interessa tutto il paese, in cui l’asparago si potrà degustare nell’eccezionale menù proposto dalla Pro Loco. 

La cena di gala, i laboratori per bambini, le esperienze di raccolta nei campi degli asparagi , e poi le mostre, le visite guidate, il mercatino agricolo e molto altro: sono svariate le declinazioni che la Pro Loco di Zambana, con la sua esperienza di 36 anni nell’organizzazione di questa manifestazione, è riuscita a dare del suo prodotto simbolo, l’asparago,  filo conduttore che mette in sinergia le risorse del territorio: gli asparagicoltori, decine di  associazioni locali e la comunità intera.

Novità di questa edizione, la giornata Sparzi la voze (andata in scena il 12 aprile), ideata dai giovani del paese, che insieme alla Pro Loco e alle associazioni hanno proposto un concentrato della Festa dell’asparago, con degustazioni, visite guidate e musica.

Altro elemento inedito, un piatto speciale servito solo nella giornata di domenica 27 aprile: la lasagna all’asparago bianco. 

Da sempre il Festival dell’Asparago diventa anche occasione di piccoli approfondimenti culturali legati al tema.