TRENTO. La
Mediterranea vince la sfida mondiale delle diete per il 2024 e spinge la
candidatura a patrimonio Unesco della cucina italiana che si basa proprio sullo
stile alimentare studiato per la prima volta dallo scienziato americano Ancel Keys. È quanto afferma la
Coldiretti sulla base del nuovo best diets ranking elaborato dai media
statunitense U.S. News & World"s Report"s, noto a livello globale per la
redazione di classifiche e consigli per i consumatori.
La dieta mediterranea "“ sottolinea Coldiretti Trentino Alto Adige"“ ha vinto la sfida tra 30 diverse alternative con un punteggio dell"85,1% seguita sul podio da quella dash contro l"ipertensione che si classifica seconda e la mind che previene e riduce il declino cognitivo. Al quarto posto la dieta Mayo un programma di 12 settimane che punta sulle proteine ed esclude i farinacei e quinta classificata la dieta flexariana, un modo flessibile di alimentarsi.
Un successo determinato anche dal fatto che è fra le più
facili da seguire, adatta alle famiglie, semplice da organizzare con alimenti
di base, incoraggia un consumo moderato di grassi sani, come l"olio d"oliva, e
scoraggia i grassi malsani, come i grassi saturi, con meno del 30% circa delle
calorie totali provenienti dai grassi ed è adatta a chi segue prescrizioni religiose
halal o kosher. La dieta mediterranea "“ continua Coldiretti Trentino Alto Adige
"“ è anche salutare per il cuore ed è stata associata a una riduzione della
pressione sanguigna, del colesterolo e del peso corporeo, nonché a migliori
risultati di salute cardiovascolare e tassi inferiori di malattie cardiache e
ictus.
L"abbondanza di frutti di mare ricchi di nutrienti, noci, semi, olio
extravergine, fagioli, verdure a foglia verde e cereali integrali nella dieta
mediterranea vanta anche molti benefici per il cervello. Gli antociani in
bacche, vino e cavolo rosso sono considerati particolarmente benefici per la
salute. Si tratta dunque - precisa Coldiretti Trentino Alto
Adige- di una risposta anche ai tentativi di mettere sotto accusa sue
componenti base come il vino per promuovere una dieta alimentare unica fondata
su cibi ultraprocessati od ottenuti addirittura in laboratorio. "L"apprezzamento mondiale per la dieta mediterranea
fondata principalmente su pane, pasta, frutta, verdura, carne, olio extravergine
e il tradizionale bicchiere di vino consumati a tavola in pasti regolari "“
spiega il presidente di Coldiretti Trentino Alto Adige Gianluca Barbacovi "“ si deve agli studi
dello scienziato americano Ancel Keys che per primo ne ha evidenziato gli effetti
benefici dopo aver vissuto per oltre 40 anni ad Acciaroli in provincia di
Salerno. Si tratta di un tesoro del Made in Italy che ha consentito
all"Italia livelli di longevità fra più alti al mondo, ma è oggi a rischio a
causa degli effetti del cambiamento climatico".
Il moltiplicarsi di eventi estremi lungo la Penisola
hanno provocato nel corso del 2023 oltre 6 miliardi di danni all"agricoltura
nazionale con il crollo dei raccolti nazionali che mette a rischio gli alimenti
base della dieta mediterranea, secondo Coldiretti. Il risultato sono riduzioni
che vanno dal 20% per il vino al 30% per le pesche e nettarine e del 63% per le
pere ma ad essere praticamente dimezzato "“ conclude Coldiretti - è anche il
raccolto di miele con le api che sono vere e proprie sentinelle dello stato di
salute dell"ambiente, mentre cala anche la produzione di pomodoro. LA CLASSIFICA DELLE DIETE NEL MONDO NEL 2024 1) Mediterranea 2) Dash contro l"ipertensione 3) Mind che previene e riduce il
declino cognitivo 4) Mayo, un programma di 12
settimane che punta sulle proteine ed esclude i farinacei 5) Flexariana, un modo flessibile
di alimentarsi Fonte: Elaborazioni Coldiretti su U.S. News & World"s
Report"s 2024
