L'ho fatto per cercare il mio percorso e per trovare le giuste condizioni. Ho capito che la Svizzera poteva essere il luogo ideale per la mia crescita e così, dopo un"ultima stagione lavorativa in Val di Rabbi nell"estate 2018, ho deciso di andare a lavorare oltreconfine dove peraltro ero già stato in precedenza. Ho lavorato in diversi cantoni, ho vissuto diversi alpeggi e ho imparato ad essere felice." La lingua e la differente organizzazione dello Stato hanno costituito delle novità non facili da superare, ma Marco, tornato a Pracorno per l"inverno, è fiero del suo percorso e soprattutto dei suoi formaggi, che negli scorsi mesi è riuscito a presentare anche ad alcuni appassionati del settore. "L"impatto con la Svizzera non è semplice, anche se il discorso varia da cantone a cantone. Nel Vallese, luogo di montagna molto simile alla Val di Rabbi, è difficile sentirsi a casa: per i locali tu sei e sarai sempre uno straniero; nel Berna, invece, devo dire che mi sono trovato meglio e sono riuscito a costruire dei bellissimi rapporti anche al di fuori del lavoro. I problemi però li ho trovati tanto in Svizzera quanto prima in Val di Rabbi: sempre con la stessa gravità , sempre con la stessa intensità , ma di altro genere.

Si riesce quindi velocemente a capire quanto siano futili i motivi che portano a questo malcontento perenne e generale, e si riesce a trascurarli e metterli da parte per far posto a cose che riempiono la vita. Son partito per imparare a far formaggio, ho imparato invece a essere felice. Non inciterei mai nessuno a partire per imparare il lavoro del casaro, così duro, faticoso, e spesso demotivante, ma tutti ad andare a ricercare la propria felicità ." Tra formaggi a crosta lavata e stagionati in foglie di noce, la cantina personale di Marco offre una differente gamma di sapori e odori; prodotti gustosissimi che custodisce gelosamente come sa fare solo chi conosce cosa stia dietro a una scaglia di formaggio. "Io adoro il mio lavoro di casaro e trasmetto la mia passione a tutti quelli che mi stanno attorno, ma questa è solo una delle tante strade verso la felicità . Io la mia l'ho trovata, stando sopra a una caldera. Per il futuro non mi precludo nulla. Nelle ultime settimane, oltre a conoscere alcuni ristoratori del posto aderenti alla realtà di Slow Food, sono venuto a conoscenza di alcuni possibili sbocchi lavorativi qui in zona. Vedremo. Nel frattempo mi godo l"inverno, continuo a curare i miei formaggi e a cercare di essere felice."